産直の大きな栗です。実りの秋ですね
ぬるま湯で1時間ほど浸して皮剥きました。
小豆もありましたので50gを1時間ほど浸水させて、茹でこぼしを1回し、20分ほど下茹でしました。
うるち米1合、もち米1合も1時間浸水させザルにあげておきます
栗20個のうち、半分は3等分にカット、半分はそのまま入れます。小豆の茹で汁に酒、塩を加えて炊飯
艶やかでもちっとしたお赤飯に栗の甘みが入り、大粒のホクホクした栗も食べ応えありますね
そして、20センチほどの大きなキスは塩焼きにしました。ふっくら美味しい
あとはなめこ汁と作り置きのチャーシュー、ツルムラサキのお浸しなど、昨日の夕食でした
今の季節は東の空には神々しい朝日がゆっくり昇ってくる時間と重なります。
朝焼けに差し込む光を全身に浴び、何とも言えない幸福感に包まれます