スーパーのライフで３食分109円の焼きそば（ソース付き）を発見しました。
ライフは高めのイメージがあったのですが、「スマイルライフ」というプライベートブランドがあり、お手頃価格の商品が色々あるんですね。
この焼きそばも、激安なのに美味しいと人気の商品のようです。
今回こちらを購入してみました。
せっかくなら最大限に美味しい焼きそばを作りたい！
ということで、伝説の家政婦 志麻さんが以前テレビで紹介していた焼きそばの作り方を参考にすることにしました。
（参考：2023/11/3放送の日本テレビ『沸騰ワード』）
材料
・豚肉
・キャベツ
・もやし
・にんじん
・ピーマン
・ニンニク（みじん切り）
・ショウガ（みじん切り）
・麺＆ソース
志麻さんレシピの正確な分量は分からなかったのですが、野菜たっぷりにしました。
作り方
まずは野菜だけを炒めます。
シャキシャキ感が残る程度に炒めたらいったん取り出します。
野菜は味付けなしでOKです。
豚肉に軽く塩コショウをして焼きます。
焼き色がついたらニンニクとショウガを加え、さらに粉末ソースを1/3だけ加えます。
野菜には味付けせず、肉にだけ味付けすることでメリハリが出るそうです。
肉もいったん取り出します。
麺を電子レンジで温めます。（600Wで30秒程度）
こうすると水を加えて蒸す必要がなくなるので、べちゃべちゃにならないそうです。
なるほどー。
温めた麺をフライパンで焼き、残りの粉末ソースを加えます。
火を止めて肉・野菜を混ぜ合わせたら完成です。
いただきます！
おぉぉ麺の食感が良いです！
蒸さないので麺が柔らかくなりすぎず、程よい弾力があります。
野菜もいつもよりシャキシャキで、野菜そのものの甘みがしっかり感じられます。
同じ麺を使って志麻さん流と自己流の2パターン作って比べてみましたが、一口目からもう全然違いました！
今までべちゃべちゃした状態が当たり前だと思っていたのですが、これからは絶対に志麻さん流で作ります。
スマイルライフの焼きそばソースは、「マルちゃんの焼きそば」と比較するとやや甘めかなと思います。
3食109円というのが信じられないくらい美味しいので、ライフに行くたびに買い足して常備しておきたいです。
 | 価格:1430円 |
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