あんみつをつくろうかと思って買っておいた粉寒天。
結局つくらずじまいで秋に突入してしまいました。
これ、たぶん冬になったら使わない…
家にいっぱいある黒糖をつかって黒糖寒天にすることに。
すこし甘さ控えめにして,、自家製黒みつもかけていただきます。
粉寒天4gに対して水500㏄。
黒糖50gも足して沸騰させます。
沸騰後、2分ほど煮続けるのがポイント。
タッパーにいれて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
あとは好きな大きさに細かくカット。
黒みつをかけていただきます。
簡単なので黒みつも手づくり。
黒糖・上白糖・水各大さじ3を鍋にいれてとろっとなるまで煮詰めます。
レンジでもできますが、失敗するとレンジの中で爆発するので、最近は鍋でつくっています。
簡単ですのでよかったらつくってみてください♡
身体に優しいおやつです。
北海道はすでに朝晩が冷え込んできて、夜の犬の散歩は寒いくらいに。
夏バテ気味で夏の間は拒否柴をしていたうちの柴犬は、ようやく嬉しそうに散歩をしています。
そろそろあったかいものが嬉しくなる季節です。