何の変哲もない、今日の夕飯の話です。
冷蔵庫にカットしてないキャベツが半玉残っていて、正直しなびかけだったので、めためたに切り刻んでオーブンでブンしてやりました。レンジでチン、オーブンでブン。
切ってオーブンで焼くだけの超手抜き素材の味を楽しめる栄養満点最高の料理です。
今回はキャベツ半玉、にんじん2本、ピーマン2個、鶏モモ肉2枚を使用。
キャベツは輪切り？半玉なので半月切り？のような形になるようにザクザク。
にんじんは短冊切りのような感じでふとめにザクザクした後にレンチン2分でなんとなく火を通しておきます。
ピーマンは縦に切って、鶏モモは一口大。
良い感じに並べたらオリーブオイルどばどば～～～
マキシマムぱっぱっぱ～～～
いや、あの、丁寧に説明するほど大した事はやってません。
食べやすいように切って並べてるだけです。
こんなかんじ。焼成前とは言え、写真の訴求力ゼロ。
てかマジでマキシマムがあればなんとかなりますよね。マキシマム最高。
知らない方に説明すると、お肉にかければ一発で味が決まるスパイス調味料です。(有名すぎて知らない人とかほぼいないのではないか説)
桶本的・三大超すごい調味料のひとつです。
個人的にはひき肉と一口大のざく切りキャベツをマキシマムで炒めて、片栗粉であんかけにしたものがすご～～～～く美味くて好きです。簡単だしね。
あとマジでご飯が消える。食事じゃなくて吸引。
超すごい調味料3選の一つ、個人的なあとの二つは、「ハンおばさんの万能の素」と北野エースの大人のためのシーザードレッシングです。
スープの素とドレッシングって「調味料」に入れて大丈夫ですか？
|
大人のためのシーザードレッシング |【公式】北野エース公式通販
これマジでうまい。こしょうとニンニクとアンチョビの風味が最高。どっちかというとシーザーサラダというよりバーニャカウダに近いかもしれない。北野エースでしか買えないんでちょっと手に入れるハードル高いけどぜひ食べてみてほしい。。。
え？余談過ぎる、余談過ぎますねこれ。
さて、200度で予熱したオーブンで30分焼きました。
写真へたくそ選手権 優勝
オーブンで焼くと野菜は甘みが増すし、栄養素は逃げないし、お肉もジューシーで超美味しくて、手間のわりに満足度が高いんですよね。
焼いてる間は風呂でも入りましょう。風呂から上がったら焼きたてで完璧です。
ちなみに汁物はコーンスープにしました。
野菜のコンソメスープだと味と食材が被るので、ちょっとこってりめでシンプルな汁物。トマトスープとかでも良かったな。
あんまり野菜を食べない夫が「やばい、肉食べる前にお腹いっぱいになっちゃった……」とかボヤくぐらい野菜から先に消えます。鶏モモ肉が余るの意味不明。
でもそのくらい野菜が甘いんですよね。
ところどころくたくたキャベツに鶏肉の脂が絡んでたりして、それもまた良し。
これがいちばん簡単にたくさんの野菜を美味しく摂れる調理法だと思ってるので、めんどくさいときの切り札の一つになっています。美味しくて楽で栄養あるなんてもうそれ料理界の大谷翔平ですからね。知らんけど。
しかしこの調理法だとキャベツ半玉が一瞬で胃に消えるので、いつか誰かに「キャベツの大量消費方法教えて下さい！」って言われたら絶対これを教えようと思っています。いつ聞かれるんだよそんな質問
子どももお肉をメインにむしゃむしゃしてました。
私「お肉美味しかった？」
子「うん！でも、ふりかけごはんの、のりまきのほうがおいしかった！」
うん、まあ、子供的にはそうだよね
ご飯と肉を食って大きくなりなさい。
