料理を作る気力がない、だけど外食ではなく家で食べたい。
そんな時は煉獄のたまごパスタの出番です。
本来はバゲットで食べるようですが、パスタにしてみたところわが家の定番メニューになりました😋
テレビ番組「ナイジェラの食卓へようこそ」（2020年放映終了）で知った煉獄のたまごですが、自分好みの辛さでいただきます。
用意する道具
✔︎小鍋
✔︎ガーリックプレス
✔︎マッシャー
✔︎トング
材料
✔︎ホールトマト１缶
✔︎オリーブオイル
✔︎にんにく（冷凍）
✔︎鷹の爪
✔︎塩・胡椒
✔︎はちみつ（※なくても○）
✔︎たまご（温泉たまご推奨）
✔︎チーズ
✔︎パスタ
✔︎パセリ
テレビではスキレット使用で１人分のレシピでしたが、ふつうのトマトソースと同じ要領で作っていきます。
素人レシピで恐縮ですが、面倒な時って包丁すら持ちたくなくなってしまうのよねっていう・・・・そんな共感が欲しいので書きますw
大粒のにんにく1片使用
にんにくの皮を剥きプレス機に入れるとこのように出てきます。生だと握力が要りますが冷凍保存しているものだとあっという間です。（ものによると思いますがヘタは通らずに残ります）
香りが立ってきたところに塩とホールトマトを投入。
そのまま煮込んでいてもなかなか潰れないトマトも、マッシャーを使うと２,３プッシュでとろとろに◎
シーフードミックスを入れてもおいしいソース
酸味が強く甘味のないトマト缶を使用しているので、小さじ１ほどのはちみつを入れています。
１０分ほど煮詰めて、火を止める直前にブラックペッパーを振って完成です。
※パスタの場合はたまごに火を通して一旦取り出す工程がありますが、わが家はそれも省きます。
そして表示よりも２分短く茹でたパスタと溶けるチーズを投入。
火を止めたまま１分和えます。
今まで火にかけた状態で和えていたのですが、私のパスタがいまいちだったのはこのせいだったようです😂
たまごを乗せパセリを振ったら完成です。
茹で汁の切り方が甘かったようで水分が多くなってしまいましたが、クセになる辛さでお気に入りのレシピです。
辛さを味わったり、チーズやたまごを絡めてマイルドにしたり、きっとはまると思います。
温泉たまごを割っていただきます
以上、やる気がほんの少ししかない時の晩ごはんでした😋
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
お読みいただきありがとうございました。