さつまいもをたくさん頂いたので
さっそくレシピを検索検索♪
そしたら面白そうなのを見つけました！
『カンロ飴で大学いも』
炊飯器にお芋と水と飴を入れて
スイッチを入れるだけ。
手順は簡単。写真は美味しそう。
ときたら
やらない理由なんてないのだ。
お芋一本に対して飴7個。
飴ががっちり固まっちゃったり
真っ黒に焦げたりしてないかなとか。
炊き上がりブザーが鳴って
恐る恐る蓋を開けてみると
おお！いい感じ！
外はかりっと中はほっくり。
蜜はとろりと茶金色。いいね！
これから大学いもはこのレシピでいこう。
さて。
残りのカンロ飴をどうしよう？
そもそも飴って普段食べないし。
風邪ひいた時ののど飴くらい。
7粒しか使ってないから
まだ半分以上残ってる。
さつまいもは使い切ったし。
となれば
またしても検索検索♪
そしたらなんと。
公式サイトにたくさんレシピが載ってました。
みたらし餡とかカラメル風シロップとか
スイーツ系はもちろん
煮物やカレーや炊き込みご飯も。
改めて飴の原材料を見てみたら
〈砂糖・水飴・醤油〉
なるほど。調味料だ。
さっそく炊き込みご飯に入れてみる。
2合に対してカンロ飴ひと粒。
他の調味料はちょっとだけ控えめ。
甘味は特に感じないけど
もっちり感が増してるのは水飴のせいかな？
おこわっぽくて美味しい。
他の炊き込みご飯にも応用できそうです。
今度は煮物を試してみようっと。