家ハンバーガー

10/14（月）

6時過ぎにRと起床。まず漢字の勉強を一緒にこなす。米を炊いておにぎりを作り、近くの公園へ持っていく。皆で軽く運動した後にベンチで朝食。日陰のベンチには蚊が多くゆっくりできず。

そのまま体育館へボルダリングの練習へ。今回は妻も初めて参加。この日はスポーツの日のため、館内施設が全て無料で使用できるようだ。Rは諦めかけながらも、最後の最後に目標としていた課題をクリア。満足げに帰宅した。

昼食は簡単に焼きそば。野菜をたっぷり入れた。

夕方、子供たちとハンバーガー作り。ホームベーカリーで一次発酵した生地を子供に丸めてもらい、二次発酵。卵黄も塗ってもらった。

様々なサイズのパンが焼けた。

パティは牛肉100% と、合挽の２種を作成。玉ねぎはタークでじっくり焼いた。

順に乗せ、チーズをバーナーで溶かした。

レタスを挟めばなんとも食べづらそうなハンバーガーに。挟む順番や具材同士の接着についてもっと考えたい。

Rも自分で挟んで楽しそう。皆でぼろぼろこぼしながら食べた。

来週、バローロの飲み比べというなんとも贅沢な会に参加する。予習としてバローロと同じぶどうで作られるランゲネッビオーロを飲む。チェリーのような香り、濃厚なボディ感と渋味。かなりボリューム感のある味わい。強いつまみでないとワインの風味に塗りつぶされる。

さつまいものチップスがつまみとして相性良かった。

これは子供が貰ってきた麦茶の抱き枕。俺が抱いて寝た。

家ハンバーガー - 石記