炒り豆腐 - Sako's Cooking

材料

• 木綿豆腐　　　　　　　　　1丁
• いんげん　　　　　　　　　　4、5本
• にんじん　　　　　　　　　　1/6本
• しいたけ　　　　　　　　　　3個
• 豚ひき肉　　　　　　　　　150ｇ
• 卵　　　　　　　　　　　　　1個
• しょうゆ　　　　　　　　　　大2
• みりん　　　　　　　　　　　大1
• 酒　　　　　　　　　　　　　大1
• 顆粒だし　　　　　　　　　小1
• 砂糖　　　　　　　　　　　小1/2
• 水　　　　　　　　　　　　120ml

作り方

１豆腐の水気を切っておく

２しいたけ、にんじんをみじん切り

いんげんを2〜3ミリくらいの輪切りにする

３フライパンに油を引きひき肉を炒める

４ひき肉に火が通ったらしいたけ、にんじん、いんげんを入れ炒める

５水気を切った豆腐を手で粗く潰し炒める

６水、しょうゆ、みりん、酒、顆粒だし、砂糖を入れる

７少し水気が飛んだら溶き卵を流し入れ全体的にざっくり混ぜる。

中火〜強火にして、さらに水気を飛ばしたら完成

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