こんにちはふぁそらです♪
かぼちゃが美味しい季節ですね～
今日はかぼちゃをまるごと使ったインパクト大の「まるごとかぼちゃグラタン」をご紹介します！
季節の食材・かぼちゃを豪快に使い、中にはクリーミーなグラタンがぎっしり。
作り方は意外と簡単で、味付けは「塩」だけで素材の旨みを引き出します。
簡単で見た目も華やかなので、おもてなしやパーティーにもぴったりです。
材料（13.5センチのかぼちゃ1個分）
かぼちゃ（直径13.5センチ） 1個
鶏肉 1枚
玉ねぎ 半分
マッシュルーム 1缶
バター 20g
塩胡椒 少々
薄力粉 大さじ２
牛乳 300ml
藻塩 小さじ3分の1くらい
ピザ用チーズ 適量
作り方
下準備 オーブンは230度に予熱しておきます。
１．かぼちゃをきれいに洗い濡らしたキッチンペーパーで包みその上からラップで包みます。
２．逆さまにして電子レンジに入れ600wで5分加熱、その後上下を返して2分加熱します。
３．鶏肉は1センチ角に、玉ねぎは5ミリ幅にスライスします。
４．フライパンにバターを熱し鶏肉玉ねぎを炒めしんなりしたらマッシュルームを入れ塩胡椒します。
５．火を止め薄力粉をふるって入れ万遍なく混ぜます。
６．火をつけ冷たい牛乳を一気に入れ混ぜながら中弱火で加熱します。
７．沸騰して3分くらい加熱しとろみがついたら塩で味を調え火を止めます。
８．②のかぼちゃの上面を切り取り、中身をくりぬきます。
９．かぼちゃにグラタンを入れ上からピザ用チーズを散らし、230度のオーブンで15分焼きます。
※グラタンは少し多めなので、大きいかぼちゃでも対応できます。
伯方の塩はまろやかな塩味が特徴。
特に、かぼちゃの自然な甘みと相性がよく、塩味がクリーミーなグラタンをより美味しく仕上げてくれます。
また、藻塩を使うことで、素材の味が引き立ちシンプルながら深みのある味わいに。
「塩だけでこんなに美味しいの？」とワクワクすること間違いなしです。
中のグラタンと外のかぼちゃをスプーンですくって一緒に食べる幸せ。
この季節ならではですよね～
娘が大変お気に入りでほぼ一人で食べてました。。
明日は何を作ろっかな♪
Instagramに動画あります