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金子畜産の天城黒豚ファンのクッキング父ちゃんです。
さがみはらーめんスタンプラリー三店舗目は麺でる相模原でございます。
初日の天城黒豚ホルモンTKMを食べたかったのですが…間に合わなかったんですよね…
本日から始まった天城黒豚背脂煮干チャッチャをいただきたいと思います。
バスに揺られて35分やってきました麺でる相模原。
とりあえず並びなしで店内へフェードイン！！
見知った顔がチラホラご挨拶をしてからの背脂煮干チャッチャをオネシャス！！
待つこと数分でチャクドォォォォォォン！！
天城黒豚の背脂チャッチャが尊い。
スープを埋め尽くすぐらいたっぷりの背脂に何やらどでかいチャーシューが！！
これは天城黒豚ロイヤルサファイアのチャーシューってことでよろしいのでしょうか？
店主の上野さんに確認することを怠ってしまいましたがとりあえず期待値はMAXです。
まずはスープからいただきましょう。
ゴクリ…煮干しやらイワシやらアゴなどからとった旨みたっぷりのスープ…ああ…こりゃうめぇわ。
そして天城黒豚の背脂の甘みと旨み…完全に調和してますね…話によると椎茸なども使っている極上のスープのようですね。
ゴクリがもう山本リンダ状態です。
後味でジンジャーっぽい風味が残るのは気のせいかな…この後味がめちゃくちゃ好みなんですけど。
いきなりスープ飲みまくっちゃいました。
岩海苔コーナーから麺をリフトアップ！！
麺は手揉み麺なのかな、太めの美味しそうな自家製麺です。
それでは一気にバキューミング！！
ズズズズ…ズズズズ…ズズズズバッ！！
ちょっと柔らかめの太麺の食感がたまらん…そしてスープとの絡みと相性が抜群です。
メンマの食感も良き。
スープ美味すぎて飲みすぎちゃってます。
このチャーシュー見てくださいよ。
箸で持ちあげると重さがわかります。
天城黒豚ロイヤルサファイアの超どでかく分厚いチャーシューがなんと二枚も入っております…これは贅沢がすぎるってもんでしょうよ。
コスト度外視のありがたいラーメンです！！
しかーし！！
味ですよ味ってことでガブリエル！！
しっとり柔らかなチャーシューからは天城黒豚の美味しさが溢れ出すわけですよ。
噛めば噛むほど美味い。
麺とスープの割合を間違えるほどスープを飲んでしまう。
さっき病院でラーメンのスープは残してくださいって指導されたばかりなのに…先生ごめんなさい。
今日は許してね。
残りのチャーシューも美味しくいただきましたので、あとはゆっくり背脂煮干チャッチャをエンジョイしたいと思います。
本日も無事完食です。
ご馳走さまでした。
麺でる相模原でいただいた天城黒豚背脂煮干チャッチャをいただきましたが、大大大満足な一杯でした。
金子畜産の天城黒豚を何度も使ってラーメンを作った上野さんだからこそできる極上の一杯ですね。
本日はたくさんのラーメンで知り合った方々とお会いできて素晴らしい一日になりました。
【本日のお店】
麺でる相模原
住所:神奈川県相模原市中央区中央6-13-6
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