おはようございます！のぼりんです。
嫁と長男のお弁当を作りました。
レシピを掲載します。
参考になれば嬉しいです！
- 嫁弁当。
曲げわっぱ弁当。
- 長男弁当。
保温弁当。
献立
- 肉豆腐
- 卵焼き
- かぼちゃのペーパーライス焼き
- 糠漬け
- かぶの葉の常備菜
レシピ
- 肉豆腐
材料(2人前)
木綿豆腐 ３００ｇ
牛こま切れ肉 ２００ｇ
玉ねぎ １/２個
しめじ １房
人参 １/３個
水 ２００ml
(A)みりん 大さじ３
(A)顆粒和風だし 小さじ１
醬油 大さじ2.5
サラダ油 小さじ２
ブロッコリースプライト 少々
手順
- ブロッコリースプライトは３㎝幅に切る。
- 玉ねぎは4等分のくし切りにする。人参は乱切りにする。
- しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
- 木綿豆腐は6等分に切る。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、４を入れ、全体に薄く焼き色がつくまで焼きます。
- 牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
- 2,3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒める。
水、(A)を入れ落とし蓋をしてひと煮立ちさせ、人参が柔らかくなるまで、中火で5分程煮込む。
- 落とし蓋を取り、醬油を入れて落とし蓋をし、さらに中火で5分程、牛こま切れ肉に火が通るまで煮込み、火から下ろす。
- 器に盛り付け、１をのせて完成です。
コツ・ポイント
使用する調味料や手順はとってもシンプルで、誰でも簡単に美味しく作れます。
是非、作ってみてください(^^)/
今日も一日、楽しんで行きましょう(^^)/
ここまで読んで頂き、ありがとうございました。
参考になれば嬉しいです！
