節約を意識しても、毎日美味しいご飯を楽しみたいものですよね。今回は、1週間の食費を5000円以下に抑えつつ、栄養も満点で飽きのこない節約レシピを5つご紹介します。手軽に作れるので、忙しい方にもぴったりです！
1. 「激安もやしナムルであと一品！」
もやしを使った簡単ナムルは、コストを抑えながら、もう一品欲しいときに大活躍。冷蔵庫で3日ほど保存も可能です。
- 材料：もやし1袋、ごま油、醤油、にんにく（チューブ）、塩、すりごま
- 作り方：もやしを茹でて水気を絞り、ごま油や調味料で和えるだけ。
2. 「おから入りふんわりハンバーグ」
おからでカサ増ししたヘルシーなハンバーグは、満足感たっぷり！冷凍保存もできるので、まとめて作っておくと便利です。
- 材料：おから100g、合い挽き肉200g、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょう
- 作り方：玉ねぎを炒めて冷まし、他の材料と混ぜて成形。フライパンで焼き、仕上げにソースやケチャップで味付け。
3. 「豆腐でかさ増し！ふわふわ親子丼」
鶏肉を減らして豆腐を加えることで、ボリュームも節約も両立！ヘルシーな一品です。
- 材料：豆腐1/2丁、鶏むね肉50g、卵2個、めんつゆ、ご飯
- 作り方：鶏肉を煮て豆腐を加え、溶き卵を回し入れる。ふんわり仕上げてご飯にのせる。
4. 「切り干し大根とにんじんの煮物」
乾物の切り干し大根はコスパ抜群。日持ちするので、作り置きに最適です。
- 材料：切り干し大根、にんじん、醤油、みりん、砂糖
- 作り方：切り干し大根を戻してからにんじんと一緒に煮込み、調味料で味付け。冷蔵庫で保存可能。
5. 「節約の王道！カレーうどん」
少量のカレールーを活用して、スープ仕立てのカレーうどんに。余り野菜の消費にも役立ちます。
- 材料：うどん、カレールー1かけ、玉ねぎ、にんじん、水、めんつゆ
- 作り方：野菜を煮てカレールーを溶かし、めんつゆで調整。茹でたうどんにかけて完成！
まとめ
節約レシピのポイントは「安価な食材の活用」と「作り置き」です。この5つのレシピをローテーションすれば、1週間5000円以下の食費も無理なく達成可能です。ぜひ今日から実践して、楽しく節約生活を送りましょう！
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