節約中でも「美味しいご飯が食べたい！」と思うのは当然のこと。そんなあなたに、家計を助けながら栄養もしっかり摂れる節約レシピを4つご紹介します。簡単で美味しい料理で、ストレスなく節約を楽しみましょう！
1. 「キャベツのペペロンチーノ風パスタ」
キャベツをたっぷり使うことで、パスタの量を抑えながら満足感が得られる一品。オリーブオイルで風味も豊かに！
- 材料：パスタ100g、キャベツ1/4玉、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、塩
- 作り方：にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、茹でたキャベツとパスタを絡める。塩で味を調えて完成。
2. 「サバ缶で作る簡単味噌煮風」
サバ缶はそのままでも美味しいですが、ひと手間加えるだけで本格的な一品に早変わり。白ご飯にぴったりです！
- 材料：サバ缶1缶、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが
- 作り方：鍋にサバ缶と調味料を入れ、少し煮詰めるだけで完成。しょうがを加えると風味がアップします。
3. 「豆腐とツナの和風ハンバーグ」
ヘルシーでお財布に優しい豆腐とツナを使ったハンバーグは、ボリューム満点。和風ソースでさっぱり仕上げます。
- 材料：木綿豆腐1丁、ツナ缶1缶、卵1個、パン粉、塩こしょう、醤油、みりん
- 作り方：豆腐とツナ、卵、パン粉を混ぜて形を整え、フライパンで焼く。醤油とみりんで和風ソースを作ってかける。
4. 「卵ときのこの和風炊き込みご飯」
きのこの旨味と卵のコクで満足感たっぷりの炊き込みご飯。余った分は冷凍しておけば、忙しい日にも便利です。
- 材料：米2合、きのこ（しめじ、しいたけなど）100g、卵2個、だし、しょうゆ、みりん
- 作り方：米を研ぎ、きのこと調味料を加えて炊飯。炊き上がったら溶き卵を混ぜ込んでふんわり仕上げる。
まとめ
節約レシピは、手軽に作れて無駄を減らせるのが魅力。キャベツや豆腐、缶詰などの安価で栄養価の高い食材を活用して、日々の食卓を豊かに彩りましょう！料理のバリエーションを増やすことで、節約も楽しくなりますよ。
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