冷凍のベーグル生地がとても便利だった - ベリーの暮らし

焼きたてベーグル！

先日、楽天で

ベーグルの冷凍生地を見つけました。

ベーグル、大好きで。

家で焼きたてが食べられるなんて！と

ワクワクしつつ、ポチ。

成形済みの生地なので簡単。

説明書を読みながら

休日に焼いてみました。

生地は冷凍で届くので

冷蔵庫で一晩解凍します。

天板にオーブンシートを敷いて

解凍したベーグルを並べて・・・

ヘルシオウォーターオーブンで

30℃45分発酵。

こんな感じに膨らみました。

発酵したら、

大きめの鍋にたっぷり熱湯を沸かして

はちみつを入れ、

ぶくぶくと沸騰している湯に

ベーグルを投入。

１分茹でて裏返し、

さらに１分茹でます。

はちみつは、

湯１リットルに対して

大さじ１を目安に入れるといいとのこと。

はちみつを入れることで

表面がつやっとなるそうです。

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茹でたベーグルは

すぐに天板に並べて焼きます。

私は10個一気に焼いたので

天板２段分になりました。

200℃のオーブンで15分焼いて

その後、もう少し焼いた方がよさそうと思い

追加で5分焼きました。

焼きあがったベーグルは

クリームチーズとブルーベリージャムを添えて。

もちっとホカホカ、美味しかったです。

焼きたてのベーグルって

なかなか食べられないものですが

冷凍生地だと簡単、手軽。

気軽に焼けるので

またリピートしたいと思います^ ^

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