どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回は鍋にぶちこむだけで作ることができる『超ずぼらキムチ鍋』の作り方をご紹介します。
今回のレシピは食材を鍋に入れて、あらかじめ混ぜ合わせておいた調味液を入れて煮込むだけ！これだけで本格的なキムチ鍋に仕上がります！
市販の鍋つゆは今後購入しなくなるほど美味しいので是非お試しください。
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『超ずぼらキムチ鍋』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
材料(2人前)
- A味噌 大さじ2
- Aみりん 大さじ1
- A料理酒 大さじ1
- Bニンニク(すりおろす) 2片
- Bコチュジャン 大さじ1
- B砂糖 大さじ1
- B一味唐辛子 小さじ1~
- B鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- B和風顆粒だし 小さじ1/2
- 水 200ml
- 白菜 300g~350g
- C豚バラ薄切り肉(一口大に切る) 250g~300g
- Cキムチ 200g~250g
- C長ネギ(斜め切り) 1本
- C油揚げ(短冊切り) 1~2枚
- C椎茸(石づきを落とす) 2個
- C絹ごし豆腐(食べやすい大きさに切る) 1/2丁(200g)
- ニラ(3cm幅に切る) 4本
- ごま 大さじ1
鍋にぶち込むだけなのに本格的で超美味に仕上がる『超ずぼらキムチ鍋』の作り方
1.容器にAを入れ味噌のダマを溶かすようによく混ぜBを加えて再度混ぜ合わせたら、水と合わせて調味液を馴染ませる。(キムチ鍋のつゆ完成)
だれウマポイント
予めお味噌をみりんと料理酒で混ぜておくことでキムチ鍋のつゆに味噌のダマが出来てしまうのを防ぐことができる
2.鍋に白菜を敷き詰めその上からCを盛り付けたら、上から混ぜ合わせた鍋つゆを回しかけて蓋をし弱火~中火の間の火加減で15分ほど煮込む。
だれウマポイント
キムチ鍋にえび、イカ、タコ、タラ、貝類などを入れるとより魚介の出汁が引き立って、奥深く非常に美味しいキムチ鍋に！
3. 15分ほど経てば蓋を開け食材に火が通っていればニラとごまをトッピングする。再び蓋をしてニラに軽く火が通れば完成。
