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ご飯のお供って、日常の食事をぐっと楽しくしてくれる存在ですよね。忙しい日でも、炊きたてのご飯と美味しいお供があれば、それだけで心も体も満たされる気がします。しかも、お気に入りのお供が節約メニューになるとしたら、もっと嬉しい！
今回は、私のお気に入りで、しかもお財布に優しいご飯のお供3つをご紹介します。簡単に作れて、ご飯が何杯でも進むこと間違いなしです！
1. 節約界の王道！「手作りふりかけ」
市販のふりかけも美味しいけれど、手作りするとさらにお得で、自分好みの味に調整できます。
材料
- 余った煮干しやかつお節
- ごま（白ごま、黒ごまどちらでもOK）
- 醤油と砂糖
作り方
- 煮干しやかつお節をごま油で軽く炒めます。
- 醤油と砂糖を少量ずつ加えて味付け。
- ごまを混ぜて冷ましたら完成！
塩分を調整できるので、健康を気にする方にもおすすめです。
2. 旨味たっぷり「大根の葉とじゃこ炒め」
捨てられがちな大根の葉が主役になるお供。食材を無駄なく使う節約の知恵です。
材料
- 大根の葉（1本分）
- ちりめんじゃこ：大さじ2
- ごま油、醤油
作り方
- 大根の葉を細かく刻み、ごま油で炒めます。
- じゃこを加え、醤油で香ばしく味付け。
- 冷めても美味しいので、作り置きにも最適！
ご飯だけでなく、おにぎりの具材やパスタのトッピングにもアレンジ可能です。
3. 甘辛味がクセになる「豆腐そぼろ」
肉ではなく豆腐で作るそぼろは、驚くほど簡単でコスパ抜群。
材料
- 木綿豆腐：1丁
- 醤油、みりん、砂糖：各大さじ1
- ごま油
作り方
- 豆腐を水切りしてから手で崩し、ごま油で炒めます。
- 醤油、みりん、砂糖を混ぜて味付け。
- 水分が飛ぶまで炒めたら完成！
甘辛い味がご飯にぴったりで、冷凍保存も可能です。
節約レシピの魅力：少ない材料で満足感たっぷり
ご飯のお供は、シンプルな材料でも作れるのが魅力。しかも節約できて、健康的なものばかり。冷蔵庫の余り物や手頃な価格の食材を活用することで、手軽に食卓を豊かにすることができます。
まとめ：お気に入りのお供で毎日の食卓を楽しもう
ご飯のお供は、ほんの一工夫で節約しながら美味しいものが作れます。ぜひ今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。あなたのお気に入りのご飯のお供は何ですか？コメントやシェアで教えていただけると嬉しいです！
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