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Channel: おうちでごはん
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12. 1 (Sun) - 12. 7 (Sat ) の夕食 - Ver. 3.0

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今週は膝捻挫という災難に見舞われました。現在膝は、腫れと痛みは引いたものの、今度は最初痛くなかった膝の裏側や太腿が痛くなったりと一進一退です。バンデージ固定などもう少し積極的なことをした方が良いかなと薬箱を見たところサポーターを発見!形状から見るに足首用なのですが、無理やり膝まで引っ張り上げて装着しました 笑 程よくキツくて良い感じだし、装着した状態で一晩寝たらかなり痛みが消えていたので、このまま数日様子を見る予定です。

20241201

根菜と厚揚げの味噌汁、青菜の塩漬け入りポテサラ(ワサビ味)、焼きネギとラム肉の味噌炒め煮、赤蕪漬け、さつまいもご飯

20241202

中央アジアっぽい味付けのうどん(米粉)

20241203

けんちん汁、もやしのナムル(カレー味)、根菜ピクルス、鮭と青菜の塩漬けの混ぜご飯

20241204

けんちん汁、塩麹タンドリーチキン、紫キャベツのピクルス、モヤシとニラの中華うま煮、黒米入りご飯

20241205

魚のすり身団子と白菜のスープ、油揚げの納豆挟み焼き、黒米入りご飯

20241206

モヤシとニラのスープ、根菜ピクルス、魚のすり身団子入りカレー、ジャスミンライス

20241207

蕪と薄揚げの味噌汁、ラム肉と野菜の炒め物、赤蕪漬け、青菜の塩漬け入り納豆、黒米入りご飯

オマケ

愛媛、南予地方の郷土菓子「しぐれ」

鱈がよくとれるからか、こちらでは下味のついた魚のすり身が食品トレーにドテッと盛られて売っています。量も多く安価なので気になっていたのですが、先日購入し、スプーンで掬って茹でてから冷凍していました。膝を怪我した後で、魚の練り物は関節に良いのだった、自分ナイスアシスト!と思い、食べています。効果のほどは置いておいて(効果があるにしてもそんなにすぐ出ないよね)使い勝手が良いのでまた買おうと思います。

冷凍してある粒あんを、たまには違う食べ方したいなと思って探して作ってみた「しぐれ」。餡と米粉と餅粉で作りますが、もち粉がなかったのでタピオカ粉にしてみました。レンジで出来るし、目先も変わっていい感じです。ストックしてあった豆や粉の消費も着々と進んでおります。


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