こんにちはふぁそらです♪
今回は、オレンジの風味がたっぷり香るワッフルのレシピをご紹介します。
表面はカリっと、中はふんわりした生地に、パールシュガーが溶けて甘いアクセントが楽しめる本格的なワッフルです。
塩効果で甘さが引き立ちフレッシュな味が楽しめます♪
伯方の塩様の名誉アンバサダーとして活動しています。
フルール・ド・セルは大粒の花のような結晶が特徴でうま味があってそのまま食べても美味しい塩です。
朝食やおやつにぴったり！爽やかでついつい食べてしまうこと間違いなし！
材料
強力粉：150g
薄力粉：50g
砂糖：30g
塩：ひとつまみ
ドライイースト：3g
牛乳：80ml（人肌程度に温める）
卵：1個
バター：50g（室温に戻しておく）
オレンジペースト：大さじ2
トッピングのパールシュガー：適量
作り方
①生地を作る
大きなボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜます。
中央をくぼませ、温めた牛乳、溶き卵、オレンジペーストを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
②バターを加えてこねる
生地がまとまったら、バターを加え、生地が滑らかで弾力が出るまで10分ほどこねます。
③一次発酵
生地をボウルに戻し、ラップをかけて暖かい場所で約1時間発酵させます（生地が2倍程度の大きさになるまで）。
④焼く
ワッフルメーカーを温め、生地を入れてパールシュガーをかけて両面に焼き色がつくまで焼きます（約3〜4分程度）。
このスプレーマーガリンとっても便利でしたよ～。
明日は何を作ろっかな♪
