こんがり焼いた鮭の切り身と、夏の香味野菜、ごまなど
太巻きの半分のサイズで細巻きを巻きました
赤紫蘇はもう少し刻めばよかった
胡瓜を頂いたので、つまみたくなるかっぱ巻きもたくさん巻きました。
酢飯にさっぱりとした夏らしい細巻きたち。小さいけど長さがあり食べ応えあります。
薬味茄子そうめんと一緒に頂きました
炊く前のタコの子（卵）はこちら。今の時期出回るそうです。サイズも様々で大きいものも。 膜を出来るだけ破らないようにじっくり中まで火を入れたのでパサつきなくしっとりしています
炊きものを一度ほぐして、唐辛子粉を馴染ませて明太子風にしました
茹でた麺によく絡み合うタコの明太子。
バターや塩少々を余熱で合わせて仕上げました。焼き鮭も少し入れて、旨みが重なり合いますね
しっかり走り込んだ7月。夏ランで日々鍛錬。
よい一日になりますように