Image may be NSFW.
Clik here to view.
柑橘が美味しい季節ですね。 こちらは実家で収穫された甘夏、完全無農薬なので皮まで安心して使えます
Image may be NSFW.
Clik here to view.
酸味が強いですが、知多半島の温暖な気候で育ち味が濃く、何より懐かしい味です。
皮は細切りにし茹でこぼし3回。果肉と薄皮から果汁をしぼり、種はお茶パックにいれます（抽出したペクチンでとろみをつけます）
Image may be NSFW.
Clik here to view.
全て合わせた甘夏の分量の半分のお砂糖、水50mlを加えて煮詰めてマーマレードにしました
Image may be NSFW.
Clik here to view.
こちらはパン生地（1次発酵後）
Image may be NSFW.
Clik here to view.
伸ばして、シナモンフィリングを塗り （バター、シナモンパウダー、きび糖を練り合わせたもの）
Image may be NSFW.
Clik here to view.
刻んだ甘夏マーマレードをパラパラ
Image may be NSFW.
Clik here to view.
クルクル
Image may be NSFW.
Clik here to view.
カットして、2次発酵
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
こんがり焼いて、粗熱をとりアイシング。粉糖の在庫が少なくてちょっと薄め（笑）
Image may be NSFW.
Clik here to view.
甘さの中に柑橘のほろ苦さ。食べる時に少し温めて、シナモンシュガーバターを溶かすと最高ですね
珈琲にぴったりです
