「簡単＆爆速 缶詰レシピ」
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。
今回は缶詰を使った爆速レシピです。
バスク風というこちらのレシピを、缶詰を使ってアレンジしてみました。
煮込み料理ですが、缶詰を使うことで10分で作れてしまいます。
缶詰はこちらの缶詰を使っています。
早速作っていきましょう。
「爆速鶏肉のバスク風」の作り方
塩やきとり缶・・・・2缶
トマト缶・・・・200g
玉ねぎ・・・・・1/2玉
まいたけ・・・・・・1/2パック
にんにく・・・・・1個
オリーブオイル・・・・・少々
塩・・・・少々
ブラックペッパー・・・・・少々
粉チーズ・・・・・少々
乾燥パセリ・・・・・少々
作り方
マイタケ以外にも、しめじ、エリンギでも大丈夫です！
粉チーズ、乾燥パセリは飾りや味変用なので、なくても大丈夫です。
①材料をカットする
玉ねぎは薄めのいちょう切りします。
にんにくは輪切りにしておきます。
②炒めて煮込む
鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを弱火で炒めていきます。
ニンニクがキツネ色になってきたら
玉ねぎをいれて強火で炒めます。
玉ねぎが色づいてしんなりしてきたら、マイタケをいれます。
マイタケに火が入ったら、塩やきとり缶の中身をすべていれます。
さらに強火で炒めて、香ばしさをだします。
鶏肉の香りがしっかりしてきたら、トマト缶をいれます。
そのまま強火で沸騰させて、混ぜながら1分ほど煮込みます。
味見をして、塩・ブラックペッパーをいれて味を整えます。
盛り付けます。
仕上げに、ブラックペッパー・乾燥パセリ・粉チーズをかけて完成です。
「爆速鶏肉のバスク風」のポイント
それは、強火で香ばしさを出しながら炒め、強火でトマトの酸味を飛ばす、です。
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
「トマトと鶏肉の旨味がしっかりしていてうまい！」
まとめ
普通にバスク風の煮込みを作ろうと思うと、30分前後はかかってしまいます。
しかし、缶詰を使うとわずか10分ほどでできてしまいます。
「爆速鶏肉のバスク風」ぜひ作ってみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございます。