こんにちは！塩顔パパです
今日は冷凍鯖をカリッと焼く方法を
紹介します。
冷凍鯖は解凍しなくても、
カリッと焼けちゃうんです！
◇準備するもの
冷凍鯖3枚か4枚
油大さじ1/2
酒大さじ1
キッチンペーパー
油と、キッチンペーパーが重要です！
個人的には生協の骨抜き鯖がおすすめ！
子供は骨のせいで魚嫌いになります。
骨なしからスタートさせ、
小学生になってから、
骨あり鯖に挑戦してみてはいかがでしょうか？
ＣＯ・ＯＰ 天日塩仕込み 骨取り塩さばフィーレ ３枚（２７０ｇ）｜商品情報｜コープ商品サイト｜日本生活協同組合連合会
①フライパンに油をひき、熱します。
冷凍鯖を凍ったまま、
皮目を下にして焼きます。
1分ほど焼き、焼き目をつけます。
💡ポイント💡
カリッと焼くには油が必要です！
テフロン加工のフライパンでも、
油をひきましょう！
油が気になる人はオリーブオイルにすると
気にせず使えます！
②酒を入れフタをし、
5分蒸し焼きにします。
③フタを開け、ひっくり返します。
キッチンペーパーで、
余分な水分を取り除きます。
💡ポイント💡
これを怠るとカリッとしません！
④下面に焼き目が着くまで、
2分焼いたら完成！
子供のために、週1回は魚を食べさせてます。
その甲斐あってか、
子供も焼き魚が大好きです！