こんにちは！塩顔パパです
今日はカルディ夏野菜カレーを紹介します。
カルディで売っているロイタイカレーを
使います。
過去の記事にロイタイカレーのおすすめを
挙げています。
参考にしてみてください！
家でこんなに美味しいカレーが
作れると思うと驚きです！
子供には辛いので、
別のカレーを用意しました。
◇準備するもの
(大人2人前、子供2人前)✖️２日分
◯共通
肉 500g…今回は鶏肉を使用
茄子 2本…今回は米なす1本使用
オクラ 1パック
ピーマン 2個
◯大人用
カルディロイタイカレー 2パック
◯子供用
甘口カレー 3〜4皿分
にんじん 1本…無くてもok
※今回はカレーの王子様を使用しました
◇作り方
①茄子は一口大に切り、
水を張ったボールに10分つけます
②オクラはヘタを切り、
お湯で2分茹でます
💡ポイント💡
おくらのヘタを切る際、
鉛筆✏️の先のように切ると、
無駄なく食べれます。
我が家ではお湯で茹でた後、
オクラは水で冷やします。
熱いままだと、
柔らかくなりすぎることがあります。
③ピーマンは細切りにします。
④油をひいたフライパンに、
茄子を入れ炒めます。
茄子が焼けてきたら、
ピーマンをいれます。
ピーマンがしんなりして来たら、
皿に取り出します。
⑤油をひいたフライパンに、
肉を入れ、焦げ目がつけ、
中までしっかり焼きます。
💡ポイント💡
焦げ目をつけるためには、
肉を入れてから触らないこと！
⑥皿にとった茄子とピーマンを
フライパンに戻し、混ぜます。
⑦子供用のカレーを作ります。
にんじんを細かく切り、
ラップをしてレンジで3分温めます。
鍋に水またはお湯と、
⑥の具材と温めたにんじん、
カレールーを入れて煮込んだら、
子供用カレーの完成です。
盛り付けの際、オクラをのせてください。
⑧大人用カレーを作ります。
フライパンにカルディカレーを入れ、
5分煮込んだら大人用は完成です。
盛り付けの際、オクラをのせてください。
何回食べても飽きません！
ぜひ作ってみてください！