先月注文したコーンフラワーとコーングリッツ。
店名とパッケージがリニューアルされてすっきりシンプルになっていました😊
昨晩もまた、トルティーヤ生地に使いました。
今回も二人だけのタコスパーティ〜
スパイスの効いたささみのタコスミート、シークァーサーサルサなど
コストコで購入した冷凍アボカドも出してみました。
好きな順に好きなだけ盛っていただきます🌮
今回は雑誌ELLE gourmetのレシピを参考に、コーンフラワー多め強力粉ごく少量の生地にしたのですが、コーンの味がしっかりしているので薄い生地でも食べ応え抜群でした。
毎回違う分量にしてみたり色々なレシピにトライしているのですが、強力粉が多めのもっちりした生地もおいしくて毎回迷ってしまいます。
ケイジャンシュリンプとタコス
生地が厚いとピタパンにできるのもいいですよね〜
数年前に勢いで購入したトルティーヤプレスですが、パンづくりの時にも活用できているので買っておいて良かったと思います。
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粉の分量を変えつつ、ブリトーの冷凍ストックもしてみたいななんて考えています😋
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お読みいただきありがとうございました。