富良野メロンをいただきました。
富良野は盆地で、一日の寒暖差が大きい場所。
とっても甘い、濃厚なメロンが育つそうです。
頂いたときはまだ完熟ではなかったので、完熟するまでおあずけです😅
早く食べたい…
その前にいくつかメロンについて復習です。
保存方法は？
常温保存が基本。
長時間冷蔵庫で保管すると低温障害が発生してしまいます。
また追熟呼吸ができずに傷みや醗酵が早まってしまうそうなので、必ず箱などからは出して保存します。
直射日光の当たらない、風通しの良い場所での常温保存が基本です。
食べ頃は？
まずツルの部分が枯れていること。
メロンのお尻を軽く押して弾力を感じたら食べ頃です。
切り方は？
メロンはお尻の部分が一番甘く、次に中心部が甘いので『縦に切る』と公平に切り分けることができます。
待つこと数日…
ようやく食べ頃サインが(❁´◡`❁)
冷やしすぎると甘みが感じづらくなるので、食べる２～３時間前に冷蔵庫に入れて冷やします。
待ったかいがあって、ちょうど食べ頃でした♥
すっきりとした甘さでとっても食べやすいです。
果物ってなんでこんなに美味しいんだろ。
旬の味覚を思う存分楽しめました。