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Channel: おうちでごはん
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鱧と記念日 - ほんの少し

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今回はこちらの鱧で夕食作り

鱧カツ

皮目の方には大葉を付けてあげました。茄子も一緒に

冬瓜と牛すじの煮込み

それぞれ下茹でしてから醤油、酒、味醂、砂糖で炊きました。トロトロと煮込まれてごはんがすすむ一品

牡丹はも

鱧に片栗粉をハケでまぶして湯通し、口当たり滑らかに。お汁は鱧の頭、中骨からとり薄口、味醂、塩で調味しすだちを絞りました

蛇腹胡瓜のピリ辛

ごちそうさまでした

クレームブリュレ

喫茶店プリンが美味しかったので湯煎焼きして作りました。バーナーで2回キャラメリゼして表面はパリパリ。

甘酸っぱいフレッシュなブルーベリーがアクセントに

朝ラン5キロ 平均ペース6'23"

記事を書き始めて4年経ちました。何気ない日常の食卓もその時の背景や記憶が一緒に刻まれています

感謝の気持ちを込めて


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