お刺身用の秋刀魚を買いました。1尾250円です
3枚におろして、秋刀魚のわたに酒、味醂、醤油で調味して1時間ほど漬け込み、グリルで焼きました
わたの、苦味が程よくマイルドに調味され、クセになる味わいです
艶やかな新米と一緒に
柔らかく炊いた牛すじに八丁味噌
新米が進みますね。少し割高になってはいますが、改めておいしい白米をじっくり味わいました
よい一日をお過ごし下さい
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