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卵料理ばかりが続くので、シンプルそうめんに。麺を2分茹でたら完成なのだが、何を載せるかだ。きゅうり一本を切ったものと梅干しはのせるも、物足りない。ピーマンとしめじを塩胡椒と醤油、味醂、酒、で炒めてそれをのせる。いろんな味が混ざってて面白い。
材料
- そうめん...200g
- きゅうり...1本
- 梅干し...1個
- ピーマン...1個
- しめじ...1/2パック
- 醤油...小さじ1
- みりん...小さじ1
- 酒...小さじ1
- 塩・胡椒...適量
