クリームチーズを買っておいたのですが、気づいたら三日ほど賞味期限切れていました…
買うときは作るぞ～とやる気に満ち溢れて買うのですが…
先月は初のコロナになったり、他にもなんだかんだと忙しく…(>_<。)
けっこうお高いので無駄にしたらもったいない::>_<::
急いでチーズケーキをつくりました。
さすがによその方に食べさせるわけにもいかないので、自分用。
あ～～自分用って面倒です…
何が面倒って…まずは型の準備。
オーブンシートを切るのが面倒。
くしゃくしゃにして型に敷きこむ方法にしましたよ～(*^_^*)
あとは混ぜるだけのベイクドチーズケーキをつくっていきます。
いつも入れるヨーグルトも省き、少ない材料です。
冷凍ブルーベリーがあったのでのせました。
こんなかんじであるもので、簡単に。
使用した材料(15cm丸形一台分)
つくりかた
柔らかく練ったクリームチーズにグラニュー糖を入れてよく混ぜます。
卵も入れます。
生クリームも入れて混ぜます。
薄力粉をふるい入れて、レモン汁も入れてよく混ぜたら型に流し入れます。
お好みで冷凍ブルーベリーを並べてオーブンで焼きます。
ここまで約5分。
あっという間にできます。
170℃で45分焼いたら完成です。
ほんとうにあっという間にできあがります♡
粗熱がとれたら、型に入れたまま冷蔵庫で一晩冷やします。
次の日。
余分な水分がぬけて、ぎゅっとしまったかんじに。
型から出してみます。
カット～✨
手抜きですが、味は良し。
見た目も可愛くできました♥
いつも誰かにあげる用のケーキをつくるので、自分のためにケーキをつくる…
これもたまにはいいですねぇ。
贅沢なひとときを楽しめました。