伝説の家政婦 志麻さんが大好きで、最近開設されたYoutubeも毎回楽しみにしています。
今回は、タサン志麻さんのYoutubeレシピから「ジャガイモのガレット」を作ってみました。
先に出来上がりをお見せしますと、こんな感じで料理初心者の私でもきれいに作ることができました。
材料はこちら
・きのこ
・ピザ用チーズ
・ベーコン
・オリーブオイル
・塩こしょう
全く同じ材料を揃えなくても作れるように、アレンジ例なども解説してくれていて勉強になります。
志麻さんの動画ではじゃがいもは６～8個となっていますが、私は5個で作りました。
中身の材料も少なめに調整し、しいたけはエリンギで代用しました。
作ってみました
①具材の準備
キノコは1.5cmくらいの大きさにカットして焼きます。
しっかり焼き色がつくようにあまり触らないのがポイントとのこと。
きのこを焼いている間にベーコンをカットし、フライパンに加えます。
軽く塩コショウをして、取り出します。
②ジャガイモをカット
我が家ではめったに使わないスライサーの出番です。
ジャガイモのカットで苦戦するかと思いきや、スライサーのおかげで意外とあっという間にカットできました。
塩をひとつまみ入れます。
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③焼く
まずはジャガイモ半量をフライパンに敷きつめます。
その上にきのことベーコンをのせて
チーズも載せて
残りのジャガイモをかぶせます。
形を整えて10分くらい焼きます。
そしていよいよ…
上手くひっくりかえせるでしょうか！？
上手くひっくり返せるか！？#おうちごはん#料理好きな人とつながりたい#料理練習中#昼ごはん#夜ごはんpic.twitter.com/XGEUiijCdH
— ももこ (@JL3GYyBHB426316) September 15, 2024
パチパチパチ👏
また10分ほど焼いて、側面もフライパンのふちに押し当てながら焼き付けます。
できあがり～。
いただきます![]()
！
！
想像していたより上手く焼けたのでテンション上がっております。
そして味も美味しい！
味付けは具材に塩コショウ、ジャガイモに塩をしたのみで、素材の美味しさを最大に引き出している感じです。
夫からも大好評で、夕食前にちょっと味見をするはずがそのまま全部食べきってしまいました。
志麻さんの動画では、それぞれの工程でコツなどをかなり細かく教えてくれています。
説明の通りにやったら、ちゃんときれいなガレットが完成しました。
自分の料理の腕が上がったような気になっちゃいますね。
「次は具材を変えてみようかな」「肉料理に添えてみようかな」といった感じで、料理の楽しさがちょっと分かってきました。
志麻さん素敵な動画ありがとうございます！
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