こんにちはふぁそらです♪
とうきびの美味しい季節
これを作らなきゃ夏は終われない！
コーンたっぷり！パン
前にこぼれとうきびパンを作ってみたんですが、中身はコーンだけだったので、ポロポロこぼれて食べにくかったんですよね。
今度はコーンに少しのホワイトソースを混ぜて味的にもワンランクアップ！
少しミルク感があり、塩味と甘みのバランスの良い美味しいパンなりました。
そして、コーンといえばひよこ(笑)そして鳥繋がりで、シマエナガも描いてみました。
材料（18㎝角型）
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3.5ｇ
スキムミルク 10g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g
バター 20g
水 130g
とうきび 2本（実を200gとトッピング用に分ける）
ホワイトソース 100g（缶のソースを使いました）
塩 適量
作り方
トッピングとフィリングの準備
とうきびを茹でて実を外しておきます。トッピング用に形の良いものを分けて置きます。
実200gとホワイトソースを混ぜておきます。
捏ね～1次発酵
ホームベーカリーにお任せします。
分割・ベンチタイム
9個に分割丸め直して10分ベンチタイムをとります。
成形
フィリングを包んで型に詰めます。
2次発酵
1.5倍くらいになるまで発酵です。
トッピング
とうきび、ひよこ、シマエナガ。お好きなようにトッピングします。
とうきびは押し込むようにすると焼きあがった時に外れません。
焼成
140度30分
白く焼き上げたいので温度は低めです。お使いのオーブンによって調整してください。
これはね～
自分で言うのもなんですが、めちゃくちゃ美味しかった！
辛口次女も絶賛！
とうきび美味しい！
ホワイトソースでより甘さが引き立ってますよ～。
とうきびの美味しい季節にぜひお試しあれ！
ちなみにシマエナガはフードペンという直接食品に描くことのできるペンで描きました。
キャラパンやキャラものお菓子に大活躍ですね。
明日は何を作ろっかな♪
