Ambika PICKLE MANGO という商品。
ハラルフード屋で「マンゴーのピクルスだよ」「アチャールだよ」「みんな食べてるよ」
とネパール店員に促されるまま買ったけど、苦くて辛くてすっぱ旨いのだけど、
カレーの付け合わせ以外にはどうやって食べたら良いのか。なかなか無くならない。
大きめの瓶は冷蔵庫のこやしとなりつつあった。
残りがようやく瓶の半分を切った頃にはたと気付いた、この酸っぱ＆塩っぱさは梅干しに似てると。
そしてお茶漬けに入れてみたところ大当たり。
マンゴーピクルス、パクチー、塩昆布。
ほうじ茶。
塩気は十分、汁に旨みが欲しかったので塩昆布を入れてみた。
パクチーを入れたので異国風になり、食べている途中はお茶漬けだか何だかわからない汁飯となったがそれはそれで旨く、またこの瓶、買いたいぞと思わせてくれたのでした。
RAJ ピクルス（マンゴー） 400g Ambika アンビカ 8902761025051