釣り好きの知り合いから生サバが届きました。
今回の釣り場は小樽の海だそう。
小樽の海で獲れた、新鮮な生サバです。
サバ、釣れるんですねぇ。
全部で10匹も頂きました。
ちょっと小さ目の可愛いサバです。
とってもピカピカで、新鮮なのは一目瞭然。
美味しそう♡
それにしてもこの顔…
目が合うと、さばいてしまうのがなんだか可哀そうになります(´;ω;｀)
サバって骨が結構あって。
100円ショップに魚の骨取り用のピンセットが売っていたのですが、このあいだ買わずに帰ってきてしまったんですよね…
最近、結構な頻度で釣ったお魚を頂くようになったので、あれは必需品です。
今回はなかったので、ひたすら一本ずつ手で抜きました…::>_<::
地味に大変な作業…
どうやって食べようかな…と悩んで、結局竜田揚げに。
サバの竜田揚げって食べたことあったかな。
もしかしたら初めてかも。
食べやすい大きさにカットしたサバを生姜とお酒と醬油に漬け込んでおきます。
食べる直前に片栗粉をまぶして、カラッと揚げたら完成です♪
レモン汁やマヨネーズをつけて食べたのですが…絶品！！
サバの竜田揚げ、こんなに美味しいとは知りませんでした♥
新鮮だからか、まったく臭みもなくて。
骨取りは大変ですけど安心して食べられるので、頑張ってやったほうがよさそうです。
少し前にもサバ、いただいたのですが、その時は味噌煮に。
じつはあまり味噌煮、好きではなかったのでしばらく作っていなかったのですが、久しぶりに食べたら美味しく感じました。
新鮮だと何をしても美味しくなるんですね(*´▽｀*)
釣り大好きな友人のおかげで、魚をさばくのもだいぶ慣れてきました。
いつかは自分でも釣ってみたいなぁと思っています。
その前に、魚をさばくための大きなまな板が欲しくなりました。