おはようございます。のぼりんです。
嫁と長男のお弁当を作りました。
レシピを掲載します。
参考になれば嬉しいです！
- 嫁弁当。
曲げわっぱ弁当。
- 長男弁当。
保温弁当。
献立
- 鮭とエリンギのバター炒め
- 卵焼き
- チンゲン菜のお浸し
- 糠漬け
- 塩昆布の炊き込みご飯
レシピ
- 鮭とエリンギのバター炒め
材料(2人前)
生鮭(切り身) ２切れ
エリンギ 1本
塩コショウ 少々
薄力粉 大さじ１/２
有塩バター １０ｇ
☆バターポン酢
有塩バター １０ｇ
みりん 大さじ１
ポン酢醬油 大さじ１
手順
- 鮭は塩コショウをふり、薄力粉をまぶす。
- エリンギは縦6等分に切る。
- フライパンにバターを入れて熱し、鮭、エリンギを並べて焼き色がつくまで中火で焼く。エリンギは両面を焼いて器に移す。鮭は裏に返して蓋をし、お肉に火が通るまで弱火で３分程蒸し焼きにして器に移す。
- フライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取り、☆を入れて中火で煮立たせ照りが出るまで混ぜながら加熱する。(バターポン酢)。
- 鮭とエリンギにバターポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
鮭にはアンチエイジング効果が期待できる成分が多く含まれており、美容や健康に良い食材と言われています。
のぼりんは、美容(笑)と健康のため、鮭を定期的に食べるようにしてます。
簡単に作れて美味しいです。
是非、作ってみてください！
今日も一日、楽しんで行きましょう(^^)/
ここまで読んで頂き、ありがとうございました。
参考になれば嬉しいです！
