超便利で手放せない《ホットクック》を毎日使いこなしている、現役保育士のこばともさんです。
秋と言えばさつまいもが美味しい季節ですよね。
私もさつまいもが大好き(*^_^*)
先日茨城県の那珂湊おさかな市場の青果店でさつまいも紅はるかが安かったので思わず箱買いしてきました。
旬のさつまいもで簡単に作れるスイーツを作りましたので紹介します。
第一弾は芋ようかん。
裏ごしって面倒じゃありませんか？
時間も作業も重労働ですよね。
ホットクックで作れば裏ごし不要！
食材入れてスイッチオン！
まるで裏ごししたような滑らかな仕上がりにビックリ！？
型に入れて冷やし固めるだけの簡単に本格芋ようかんができます。
是非お試しください。
調理時間：40分
個人的評価
【ﾎｯﾄｸｯｸ芋ようかん＆皮チップス】簡単裏ごし不要まるごと2種スイーツ
旬のさつまいもをまるごと使って2種のスイーツを作ります
今回は皮も捨てずにチップスにしてみました。
ホットクックを使えば面倒な裏ごしも不要！
ほったらかしで簡単、時短で美味しいスイーツができちゃいます。
皮チップスはヘルシオのレンジ機能で作りました。
芋ようかん＆皮チップス分量
★さつまいもの品種は紅はるかです
《芋ようかん》
| 材 料 | 個数 | 切り方 |
|---|---|---|
| さつまいも | 500g | 小さめに切る |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| 塩 | 少々 | |
| 水 | 200㎖ | |
《皮チップス》
| 材 料 | 個数 | 切り方 |
|---|---|---|
| さつまいも皮 | 1本分 | なるべく長く皮を剥く |
| 砂糖、塩 | 適量 | |
芋ようかん＆皮チップス作り方手順
1本のさつまいもを同時進行で2種類のスイーツを作ります。
①さつまいもを丁寧に洗う
②皮をなるべく切れないように長く剥く
実は小さめに切ってそれぞれ水に10分くらいさらしアクをぬく
③皮はキッチンペーパーの上に並べ水気をよくとる
実はザルにあげ水気を軽く取ったらホットクックの内鍋に入れる
④水気をとった皮は天板にのせヘルシオのレンジ機能で2分加熱する
加熱延長1分→様子を見ながら1分ずつ延長する
実は水200㎖を入れホットクックにセットする
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スープ
さつまいものポタージュ
スタート40分
5分前にお知らせ
砂糖、塩を入れてスイッチオン
⑤皮がパリパリになったら砂糖と塩を適量振る
タッパなどの型に入れ冷蔵庫で冷やし固める2時間くらい
切って出来上がり！！
いただきまーす！！！！！
チップスはパリパリで甘塩っぱくて美味しい。
芋ようかんは裏ごしていないのに滑らかでお店の芋ようかんと変わらない美味しさでした。
同時進行で簡単に2種類のスイーツができてしまいました。
【ﾎｯﾄｸｯｸ芋ようかん＆皮チップス】簡単裏ごし不要まるごと2種スイーツまとめ
今回は素材のお芋の甘さにしたかったので砂糖少なめにしました。
家族にはもう少し甘い方が良いとの意見でしたので型に入れる前に甘さは調節して砂糖ではなく蜂蜜や練乳を入れると濃くがでるかと思います。
同時進行で簡単に2種類のスイーツができるので是非お試し下さい。
さつまいも料理他に大学芋（ホットクック）（ヘルシオ）もお試し下さい。