週末は活けの足赤海老を買いました。帰ってもまだガサガサ動いて鮮度がいいです
20センチ弱あり、1尾200円〜250円。例年に比べてお値打ちです。落ち着いた頃、一部は真っ直ぐ並べて水を張り冷凍します（おせち用）
こちらは昼網の鰯
つみれにしましたよ。大量でお値打ちな魚は練り物に最適です。
山歩きの帰りにお豆腐屋さんで買いましたがんもや厚揚げと一緒におでんを炊きました。
がんもは油抜きしてお出汁が染み、根菜類の歯応え、そして大豆の味わい。つみれも味が濃いです。
酢飯に生の足赤海老といくら。
足赤海老は甘さがあり、弾けるようにプリプリ。頭は軽くボイルして濃厚な海老味噌を味わいます。尾も湯通しして発色してます
いくらは先日、北海道の筋子をほぐして醤油漬けにしたものです
2色丼ですが、贅沢を感じますね
よい一日になりますように