美味しそうな赤ネギを入手した。
泥を落とすのが一手間だが、綺麗に洗えばピッカピカである。
今日は冷え込んでいるし夫も私も鍋が大好きなので、ネギ鍋。
ポン酢でいただいた。
柔らかで甘味が強いネギである。
多いかと思ったが綺麗さっぱり無くなった。
椎茸の軸で〆の雑炊。
もちろんネギの青い部分も薬味として活用。
明日も鍋にしたい。
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