「食費を1ヶ月1万円に抑えたい！」そんな節約生活に挑戦中の方でも、栄養バランスをしっかり考えた朝食を楽しむことは可能です。今回は、安くて簡単、そしておいしい朝食のレシピを3つご紹介します。忙しい朝でも手軽に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてください！
1. 和風のお手軽定番！「納豆卵かけごはん」
節約の味方、納豆と卵を使ったシンプル朝食です。手に入りやすく安価な材料で、栄養バランスも抜群。
材料（1人分）
- ごはん 1膳分
- 納豆 1パック（約30円）
- 卵 1個（約25円）
- 醤油 少々
- 小ネギ（お好みで）
作り方
- 温かいごはんに納豆と卵を乗せる。
- 醤油をかけて混ぜ、小ネギをトッピングして完成！
コスト目安：1食約60円
ポイント：納豆には食物繊維やビタミンKが豊富！安くても栄養たっぷりです。
2. パン派におすすめ！「卵とツナのトースト」
食パンにツナと卵を組み合わせたボリューム朝食。缶詰を活用するので保存もききます。
材料（1人分）
- 食パン 1枚（約15円）
- ツナ缶 1/3缶（約25円）
- マヨネーズ 適量
- 卵 1個（約25円）
- 塩コショウ 少々
作り方
- ツナにマヨネーズと塩コショウを混ぜる。
- 食パンの上にツナを乗せ、その上に目玉焼きをのせる。
- オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。
コスト目安：1食約70円
ポイント：ツナ缶はアレンジ自由！余ったツナは昼食や夕食にも使えます。
3. 栄養満点スープ！「豆腐と野菜の中華風スープ」
朝から温かいスープを飲むと、一日が元気に始まります。豆腐や野菜を使ったスープで体も心も満たされます。
材料（2人分）
- 豆腐 1/4丁（約20円）
- 人参 1/4本（約10円）
- もやし 1/4袋（約10円）
- 鶏ガラスープの素 小さじ1（約5円）
- 醤油 少々
- 水 400ml
作り方
- 人参を薄切りにし、鍋で水と一緒に煮る。
- もやしと豆腐を加え、鶏ガラスープの素と醤油で味を調える。
- 全体が温まったら完成！
コスト目安：1食約25円（1人分）
ポイント：冷蔵庫の余り野菜を追加してもOK！栄養価もアップします。
まとめ：朝食を賢く選んで、節約生活を楽しもう！
1ヶ月1万円の食費でも、アイデア次第でおいしい朝食を作ることができます。今回ご紹介したレシピは、どれも安く簡単に作れるものばかり。朝ごはんでしっかり栄養を摂って、元気な一日をスタートさせましょう！
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