ロクメイコーヒーさんという、スペシャルティコーヒーを扱うコーヒー屋さんがあります。
こちらで販売されているコーヒー豆を見に行った際、一緒にお菓子を買いました。
コーヒーに合うカステラです。
私が購入した商品は5切れ入りのものです。
焼き目がきれいについています。
生地はしっかり固め。
コーヒーに合う、ということで味は薄目なのかと思いきや、結構甘め。
ゆっくり味わうと、後から卵などの素材の味を感じられます。
オーソドックスなカステラ、といった味わいです。
コーヒーと一緒に食べてみると、コーヒーの苦みとカステラの甘さがコーヒーとちょうどいいです。
あっさり淹れたコーヒーと頂くなら、カステラの素朴な味わいをゆっくり楽しみたくなります。
後で調べてみると、コーヒーに合うだけでなく、体に優しいスイーツとなるよう様々なこだわりがあるようです。