こんにちはふぁそらです♪
プラントベース、最近話題ですよね。
植物由来という意味なのだそうです。
動物性のものを使っていないということですね。
今回ニップン様から提供して頂いたお豆腐のそぼろは文字通りお豆腐の加工技術を応用したものでお肉の代わりに使ったりお米と一緒に炊いてもいいそうです。
ポロポロとひき肉のようなのでパン作りに使用してみました。
このおとうふのそぼろは冷凍されているんですが、解凍してそのまま使えるのが良いところですね。
加熱無しで簡単に使えるから便利です。
今回はミートソースに見立てて、マヨネーズとケチャップとピザ用チーズを混ぜて具材にしてみました。
ピザ用チーズを入れたことにより、そぼろどうしがくっついてあまりポロポロしなくていい感じでした。
今回はおとうふのそぼろだけで作りましたが、ひき肉に混ぜてもいいですね。
なんせお豆腐なんでヘルシー。
カロリーも低くていいですよね。
豆腐の優しい風味はそのままに弾力があったり、クセがなかったりとニップンさんの技術におみそれしました。
ガパオライスのひき肉に混ぜて料理してみましたが、それも美味しかったです。
一緒にいただいたレシピブックにはサラダやハンバーガーまたミートパイなど美味しそうなレシピがたくさん。
あと２袋あるので作ってみたいと思います。
明日は何を作ろっかな♪
