どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はポリポリ食感がたまらない！！きゅうりのキューちゃん風の『きゅうりのポリポリ漬け』を作っていきます！
今回のレシピはなんと！！レンジで3分半加熱するだけ！
とても簡単でそのままはもちろん、ご飯にもお酒にも最高に合うので是非お試しください！
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『きゅうりのポリポリ漬け』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
材料
- きゅうり(5mm幅の輪切り) 3本
- 塩 小さじ1/2
- ○生姜(千切り) 15g
- ○醤油 大さじ4
- ○砂糖 大さじ2
- ○お酢 大さじ1
- ○鷹の爪(タネを出して輪切り) [無くても良い] 1本
- ○けずり粉 大さじ1/2
電子レンジで3分半！！ご飯も酒も無限に進む『きゅうりのポリポリ漬け』の作り方
1. 5mm幅に切ったきゅうりと塩を袋に入れてよく揉み込み10分置いたら、袋の角をハサミで切り袋全体をギュッと絞ってきゅうりの水気をしっかり切る。
だれウマポイント
塩揉みすることできゅうりの青臭さを抜くことができる他、余分な水分を抜き、味が染み込みやすくなる
2.耐熱容器(タッパーがベスト)によく絞ったきゅうりと○を入れてよく混ぜ合わせ600wのレンジで2分間加熱したら、軽く混ぜ合わせ次は600wのレンジでで1分半加熱する。
だれウマポイント
魚粉を加えることで魚の風味とうま味をプラスでき、より美味しいきゅうりのポリポリ漬けに！
3.加熱後粗熱をしっかり取り上からキッチンペーパーを被せたら、蓋をして冷蔵庫で半日以上寝かせる。そのままはもちろん、ご飯と一緒に食べても最高に美味しいです。
