冬といえば鍋！でも、お肉や魚介をたっぷり入れると意外とコストがかさむことも…。そこで今回は、お財布に優しいのに大満足できる節約鍋レシピを3つご紹介します！具材の組み合わせ次第でアレンジ無限大なので、ぜひ試してみてくださいね。
1. もやしでかさ増し！節約豚キムチ鍋
材料（2～3人分）：
- もやし（1袋）：30円
- 豚こま肉（100g）：150円
- キムチ（100g）：100円
- 木綿豆腐（1/2丁）：50円
- ニラ（1/2束）：50円
- 醤油・味噌（各大さじ1）：20円
- 鶏がらスープの素（小さじ1）：10円
作り方：
- 鍋に水500mlを入れ、鶏がらスープの素、醤油、味噌を加えて火にかける。
- 豚こま肉とキムチを入れ、火が通るまで煮込む。
- もやし、豆腐、ニラを加え、ひと煮立ちさせたら完成！
ポイント：
もやしをたっぷり入れることでボリュームが増し、節約しつつ満足感もアップ！辛さが苦手な場合は、キムチの量を調整しましょう。
2. ほぼ100円！卵とキャベツのシンプル鍋
材料（2～3人分）：
- キャベツ（1/4玉）：50円
- 卵（2個）：50円
- だしの素（小さじ1）：10円
- 醤油（大さじ1）：10円
- 塩（少々）
作り方：
- 鍋に水500mlを入れ、だしの素と醤油を加えて沸騰させる。
- キャベツをざく切りにし、鍋に入れてしんなりするまで煮る。
- 卵を溶いて回し入れ、ふんわり固まったら完成！
ポイント：
シンプルながら、キャベツの甘みと卵のふわふわ感でやさしい味わいに。うどんを入れれば、満足度アップの一品に！
3. おからでとろみアップ！節約豆乳鍋
材料（2～3人分）：
- おから（100g）：50円
- 豆乳（200ml）：80円
- 冷凍ミックス野菜（100g）：80円
- コンソメキューブ（1個）：20円
- 塩・胡椒（少々）
作り方：
- 鍋に水200mlを入れ、コンソメキューブを溶かして火にかける。
- 冷凍ミックス野菜を加え、柔らかくなるまで煮る。
- 豆乳とおからを加え、とろみがつくまで混ぜたら完成！
ポイント：
おからを加えることで、とろみがついて満足感アップ！キノコや鶏肉をプラスしてもおいしく仕上がります。
まとめ：お手頃食材でポカポカ鍋を楽しもう！
寒い冬は、お財布に優しい食材で節約鍋を楽しみましょう！野菜や豆腐をうまく活用すれば、低コストでも栄養たっぷりの一品が作れます。
