おはようございます。のぼりんです。
嫁と長男と次男のお弁当を作りました。
レシピを掲載します。
参考になれば嬉しいです！
- 嫁弁当
曲げわっぱ弁当。
- 長男弁当
保温弁当。
- 次男弁当
普通の弁当箱
献立
- 鶏肉と大根の照り煮
- 卵焼き
- 糠漬け(白菜)
- 海苔胡麻塩昆布ご飯
レシピ
- 鶏肉と大根の照り煮
材料(4人分)
鶏もも肉 ５００ｇ(2枚)
大根 ２０cm
サラダ油 大さじ１
醬油 大さじ３
☆調味料
調理酒 大さじ２
みりん 大さじ４
砂糖 大さじ１
おろし生姜 １片
水 ２４０㏄
手順
- 大根は1㎝幅に切って厚く皮をむき、半分に切る。
- 鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて、両面を肉の色が変わるまで炒める。
- 大根を入れて油がなじむまで炒め、☆調味料を加えて煮立ったら落とし蓋をし、弱火で10分程煮る。
- 落とし蓋を取り、醬油を加えて、ときどき混ぜながら汁気が少なくなくなるまで中火で煮詰めて、お肉に火が通り大根が柔らかくなったら完成です。
コツ・ポイント
大根が柔らかく、味が染みて美味しいです！
簡単ですので是非作ってみてください(^^)/
今日も一日、自分なりに精いっぱい、楽しんで行きましょう(^^♪
ここまで読んで頂きありがとうございました。
参考になれば嬉しいです！
