北海道産のとうきびが旬を迎えています。
５本で５００円です。
食べ慣れてしまって分からなくなってますが、北海道産のとうきびはやっぱり美味しい♥
とうきびは茹でる派とレンジ派があると思いますが、我が家は断然レンジ派。
とってもラクです。
ポイントは薄皮一枚残すこと。
ふんわりラップをして、１本につき６００Wで５分が目安です。
暑い夏はレンジを活躍させています。
白いとうきびを食べ終わったところに、黄色のとうきびをいただきました。
毎年農家さんから取り寄せて、我が家にもおすそ分けして下さる方がいて。
今年も立派なとうきびをいただいちゃいました。
白のとうきびも美味しかったんですけど、わたしの脳内ではとうきび＝黄色。
どっちも甘かったんですけど、黄色のほうがなんとなく美味しく感じちゃいました。
とうきびは何と言っても季節限定。
夏の間にたくさん食べたいと思います。
例年のごとく、きゅうりが獲れすぎています。
いろんな漬け方がありますが、一番出番が多いのは干しきゅうりのお漬物。
↓↓↓↓↓↓ レシピはこちらです♪
大量消費にはもってこいです。
いったん干して水分を抜くことで、水っぽくないしっかりした味のお漬物が出来上がります。
天気のいい日を見計らって干します。
暑すぎるくらいの日がちょうどよく干しあがります。
この日は３２℃のいい天気。
とってもいいかんじに干せました。
今回はレモンを生姜に変えています。
これを食べると夏を感じます。
短い北海道の夏は食べ物でも存分に味わいたいと思います。
その前に、暑い日を見計らってうちの柴犬を大嫌いなお風呂に入れなくては・・