以前使っていたのは「バッラリーニ」。
汚れ落としができなかった https://moca-life.net/entry/ballarini
５年保証だけどそれよりもっと使えていた。
でもコーテイングが弱くなってきて、くっつくように。
また買い替えなくてはならないと思うのだけど、その度に、フライパンを捨てるのが辛い。何人の人がどのくらいフライパンを買い替えているのだろう？どれだけのゴミが出ているのだろう？と考えてしまう。
ならば鉄が一番なのだけど、２回ほどチャレンジしたけど難しすぎてダメだった。。。
と悩んでいたところ、いつも行くお店で使っているフライパンを聞いてみたら、これすごく使い勝手いいよと教えてくれたのが、「リバーライト極」。
「最初だけ手入れすればあとは普通に支えている。洗った後も拭いて放置しているよ」と。
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すぐ買いました。
直径20cm。
朝ごはんにオートミールのパンケーキを食べているのですが、それを作るにはちょうど良いです。野菜炒めやパスタなど量が増えると20cmは小さいかもしれません。22cmくらいが良いと思います。
購入して1ヶ月ほど経ちましたが、洗剤をつけないで洗うだけで普通のフライパンとなんの変わりもないくらいお手入れが楽です。
コーティングが剥がれる心配もなく、基本「鉄」なので、このまま永遠に使い続けられるのではと思います。サビの心配はあるので、洗った後にウエスで拭いて乾かしてます。（ウエスは着古したTシャツなどで、油汚れを洗う前に拭いたりするのにキッチンに置いてます。）
これは嬉しい買い物でした！