どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に！
どうも！料理研究家のだれウマです。
今回はダイエット中でも食べることができる『激痩せ鶏つけ麺』の作り方をご紹介します！
今回のレシピはつけ麺なのに高タンパク低脂質低カロリー！しかもスープは一気に2食分作ることができます。とても美味しくできるので是非お試しください！
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- 『激痩せ鶏つけ麺』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
- 材料(スープは2食分)
- 高タンパク低脂質低カロリー！ダイエット中でも食べられる『激痩せつけ麺』の作り方
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『激痩せ鶏つけ麺』の作り方をYouTubeでもご紹介しております！
材料(スープは2食分)
- Aごま油 大さじ1
- A鶏もも肉(皮を剥ぎ一口大に切る) 1枚(300g)
- A椎茸(微塵切り) 2個
- A長ネギ(微塵切り) 1/3個
- A塩 ひとつまみ
- Bお水 400ml
- B鶏ガラスープの素 小さじ1
- Bめんつゆ(2倍タイプ) 大さじ1
- B砂糖(ラカント) 小さじ1
- B和風顆粒だし 小さじ1/2
- B魚粉(鰹粉、だし粉、けずり粉) 大さじ1
- B味の素 10振り
- 柚子胡椒(お好みで) 2~3cm(小さじ1/2)
- そば 1人前
- 刻みネギ(お好み) 適量
- 一味唐辛子(お好み) 適量
高タンパク低脂質低カロリー！ダイエット中でも食べられる『激痩せつけ麺』の作り方
1.フライパンにAを全て入れて中火で加熱し鶏肉に焼き色がつき、長ネギが軽く焦げたらBを全て加え、弱火でゆっくりスープを沸かす。最後にお好みで柚子胡椒を加えたらつけ麺のスープの完成。
椎茸に含まれるビタミンB群にはタンパク質・脂質・炭水化物を効率よくエネルギーに変換するので脂肪の蓄積を防ぐことができる
鶏もも肉は鶏皮を外すと鶏胸肉の皮なしと比較しても100gあたり8kcalしか変わらない！
2.蕎麦を規定の時間茹でてザルに上げ流水でぬめりを取ったらお皿に盛り付ける。最後にスープを半量(1人前分)盛り付け、お好みで刻みネギや一味唐辛子をトッピングしたら完成。
蕎麦を選ぶ際は八割そばや十割蕎麦を選ぶこと！(袋の裏面の原材料名を見てそば粉が1番初めに来るものを選ぶ)
そばにはビタミンBが豊富に含まれているのでタンパク質・脂質・炭水化物をエネルギーに変換し、脂肪の蓄積を抑制できる
蕎麦はうどん・ご飯・スパゲティなどの炭水化物と比べてGI値とカロリーが低いので血糖値の急上昇を抑えることができる他、太りづらく腹持ちも非常に良い
