鶏むね肉のみぞれ煮、じゃがいもチーズ焼き、サーモンのカルパッチョ、ごぼう唐揚げでした。
・鶏むね肉のみぞれ煮
ちょっと今日、事情により時間・余裕がなく、いつもレシピを見ず、うろ覚えで作りました。
でも、やや味が濃いめかな～というところありますが、良好でした。
・じゃがいもチーズ焼き
じゃがいもスライスに、ケチャップ、ピザ用チーズを載せてオーブントースターで焼いてアオサをかけるものです。
まあまあでしたが、アルミホイルにじゃがいもくっつきがちで、はがさないといけなかったです。
もっと焼きすぎていたら、アルミホイルからちゃんとはがせる、破片がついたかもです。
次やるときは、油を塗るとかしてから、じゃがいもスライス置こうかと思います。
・サーモンのカルパッチョ
前にサーモンのサクがとても高くてパスしたのですが、安かったので買って作りました。
サーモンの大幅値上がりか？と思っていたのですが、産地が違うと値段が段違いのようでした。
ペルー産は安いのですが、ノルウェー産だと２倍近く！
（イメージですが、ノルウェーのサーモンとか品質良さそうな気がしますね）。
大幅値上がりか？と思った日は、ノルウェー産のサーモンしか並んでいない日でした。
ペルー産なら安いです。
といっても、以前の記憶では安いペルー産はもう少し安かった気がしますが……（やはり物価上昇？）。
念願の（？）サーモンのカルパッチョですが、今日は時間・余裕がなかったせいかちょっとイマイチでした。
不器用の上、なまくら包丁（イオンかニトリで1000円位の）使っているのもありますが、今日は特に切り方があまりでした……。
（こういう時はニトリの包丁研ぎ器をシャーっと通してから、いちおう丁寧に切るのですが、今日は、時間なくてそのままばーっと切りました）。
後は、塩コショウ味が薄かったです。
オリーブオイルかけたらだいぶ塩味がぼやけるので、結構だいぶ強めに下味付けとくのですが、それ忘れて付け方が不十分でした。
ちょっと残念。
次の時は気をつけてやろうと思います。
そして、今日はデザートに、桃を買いました！
他の方のブログで、桃のきれいで簡単な剥き方があるのを紹介されてて、それがやってみたかったので！
桃、美味しいですけど、きれいに切れないですよね。
タネ周りがきれいに取れず、切ってぐずぐずになりがち。
でも、↓にのっている方法で、タネ周りをきれいに取れることでした。
https://tetsublog.work/peach-how-to-cut/
桃の縦方向に、種の周りを一周するように切ります。
横方向にも同様にきります。
それで、上側、下側をそれぞれ持って、ねじると、きれいに外れます！
めっちゃ感動！
なんか嬉しくてそこを写真撮ったのですが、撮ったつもりでスマホをうまくタッチできてなくて、映ってなかった。
残念……。
でも、本当に無駄なく、きれいに剥けるのは感動です。
また、桃自体はやや早い感じもしましたが、美味しかったです～～。
（↑種のまわりも無駄なく、きれいにとれている感じで、グー）
別件ですが、以前ネットで見た、グレープフルーツの食べやすい剥き方を思い出しました↓。
https://twitter.com/Justin_ocarina/status/1762354245091705275
気になったので、機会があればこれもやってみないな～と思いました。
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今日の昼間、母から、仕事場の一部のＰＣがネットつながらんから、帰り寄って見て～と連絡来ました（※母は自営業で、それに使っている一部のＰＣ）。
その対応で、今日の夕食当番の時間・余裕が少し減りました。
特に大きな問題ではなく良かったです。
というか、なんというか……小さい問題、ＰＣの基本的なことをあんまり分かってようなところがあり、ちょっと脱力、ちょっと心配でした
もう少し分かって欲しいと思いつつ、71歳だし、色々忙しいと仕方ないか、とも思います。
あと約１０年続ける予定なので、それまで、できる範囲でフォローしていくしかないのかな？、頑張ってしていこう、と思います。