こんにちは！塩顔パパです
たまに辛いラーメン食べたくなりますよね。
でも子供は辛いラーメンを食べれないので、
僕の家では大人用と子供用で作り分けてます！
詳しくは↓の記事をご覧ください。
大人用と子供用を作り分けるといっても、
麺を変えてるだけです。
トッピングは全く同じです。
今回はベホンドンというビビン麺を選びました！
妻が韓国の番組で食べているのを見て、
自分も食べてみたいと思ったようです。
韓国ではポピュラーなのでしょうか？
個人的にはすごく好きな味でした。
◇準備するもの
ビビン麺 2人前
冷やし中華 2人前
きゅうり 1/2本
卵 4個
しゃぶしゃぶ用の肉 200g
◇作り方
①沸騰したお湯が入った鍋に、
卵を入れて8分茹でます。
②鍋のお湯を捨て、
卵を冷水で冷やします。
③卵の殻を剥いたら、半熟ゆで卵の完成！
💡ポイント💡
つるんと剥ける方法を紹介します。
冷水で冷やし、手で触れるくらいになったら、
すぐに卵の殻を割り、
再び冷水につけましょう！
そうすると、つるんと剥けます！
④沸騰したお湯が入った鍋に、
しゃぶしゃぶ用の肉をしゃぶしゃぶします。
⑤肉が焼けたら、皿に取り出し、空冷します。
⑥きゅうりを千切りします。
💡ポイント💡
きゅうりは斜めに薄切りした後、
千切りすると見た目と大きさが
良い感じになります！
⑦沸騰したお湯が入った鍋を2つ用意し、
袋に買いてある茹で時間、茹でます。
⑧茹で上がった麺はザルにあけ、
氷水で冷やします。
💡ポイント💡
氷水で冷やすことで麺が締まり、
常温で冷やしたものと比べ物に
ならないくらい美味しくなるので、
おすすめです！
半分に切ったゆで卵、豚しゃぶ、きゅうりを
載せたら完成です！
ゆで卵については、
別の記事で詳しく説明します。