ニッチには先日作りました秋リース。
その下には愛らしいかぼちゃ（プッチーニ）
1週間ほど飾って楽しんだので食べることに。 ラップに包みレンジで5分、中身をくり抜きました。沢山入っている種の部分は水分も多いので使わず。
【くり抜いたかぼちゃのマッシュ適量、クリームチーズ200g、生クリーム100g、砂糖60g、卵1個、ふるった薄力粉大さじ3】
シンプルな材料。あまりのアパレイユはココットに
170度の湯煎焼き45分、蓋の部分も美味しそうで５分ほど焼きました。焼き上がりはふっくら盛り上がってます
一晩寝かせて、落ち着いた生地
蓋も閉まるように
見ているだけでも秋らしいケーキ
かぼちゃの外側も表面もギリギリまで、ペラペラの薄皮以外、全て食べられます。
かぼちゃの繊維がたっぷり。素材を大切にしながら作る濃厚なチーズケーキでした
よい日曜日をお過ごしくださいね