【雑昼食】夕飯の味噌汁、ラーメンに転職 - 今すぐお風呂入って。

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おうちでごはん

夕飯に作った人参と玉ねぎの味噌汁が微妙に余ってしまいました。

可哀想に、作りすぎちゃったんだね、、、

今楽にしてあげるからね(？)

ということで、味噌ラーメンにしてみました。

味噌汁はほんだし・白みそ・にんじん・玉ねぎでできています。

そこに鶏がらスープの素(大さじ1くらい)とラード(チューブで３cmくらい)と豆板醤(小さじ１くらい)を足して、白みそも増やして味を調整。

具材も、追加で人参・玉ねぎ・油揚げ。
すべて自作の冷凍ストックをそのままぽちゃん。

自作の冷凍ストックについてはこちら

imasuguofurohaitte.hateblo.jp

ラーメン用の中華麺を切らしていたのでどうしたもんかな～～～と思ったんですが、苦肉の策で冷凍していた焼きそば麺を入れました。

スーパーで3食100円の太目焼きそば麺を、野菜と同様冷凍しています。いつもは焼きそばとして使うんですが、試しに入れてみました。

煮込むとコシがなくて柔いですが、まあこんなもんでしょう。電子レンジで解凍して温める程度が良いんだろうけど、例によって電子レンジが使えないので仕方ありません。

うどんやそうめんよりは良いけど。まあ中華麺がモアベターですよね。そりゃね。

鶏がらスープの素・ほんだし・ラードの組み合わせはもともと塩ラーメン作る時のレシピなんですが、味噌でも全然行けましたね。
てかこの組み合わせの塩ラーメン滅茶苦茶美味いので今度記事にします。本当にうまい。下手な店行くより美味い。

あとは豆板醤で味をパキっとさせてみました。味噌ラーメンって辛味との相性良すぎますよね。そりゃ中本も流行る。

コーンとかバターとか入れればよかっただろうけど、まあ一人の雑昼食なんでそんな贅沢はしません。

コーンとバター？贅沢な昼飯だね。
お前の具材は人参玉ねぎ油揚げだよ。
(まあまあ贅沢では？)

料理を別の料理に調理するのってめっちゃ脳汁出ますよね！！！

(表現が悪いな)

意外と美味しかったのでそのうち週末の家族ランチに出したいと思います。

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